本澳部份店舖負責人在申請飲食／飲料場所牌照事務時，都會尋求代理人協助辦理，而隨著近年澳門的經濟急速發展，飲食及飲料場所的申請也不斷增加，亦吸引了不少新人加入從事代理人業務。代理人於牌照申請程序中的參與程度極高，如編制設計圖則、監控場所施工、確保場所符合檢查委員會內各部門的技術要求等，因此，代理人亦成了申請能否順利獲發出牌的關鍵角色，如其清楚了解各項程序及正確根據圖則施工，可更有效率地促進相關牌照更快獲得批核。
為理順發牌程序，民署現每季會定期向代理人舉行一場講解會，今年首場已於六月二十二日下午在營地活動中心舉行，出席的業界及代理人共七十五位，聽取有關處理牌照程序中常見的問題。民署希望透過加強與牌照代理人的溝通，讓其更準確地掌握申請牌照的各項要求，避免因文件資料或施工不符合規定而令申請程序延誤，從而達至理順及縮短發牌時間的目的。民署更計劃每半年舉行一次跨部門的講解會，將於九月的講解會邀請土地工務運輸局、衛生局、消防局、環境保護局及文化局等部門派員參與。
申請人或代理人如對申請有任何技術性疑問，民署轄下一站式發牌服務接受預約共同舉行“技術會議＂，由民署一站式發牌服務協調相關專責部門的技術人員一同解答申請人或代理人就工程方面較複雜的問題，使申請人清晰各項申請細則及技術要求。另外，在處理申請過程中，如民署發現有部份問題須要申請人及代理人儘快作出改善，以避免會影響收則及延長整個審批時間的情況，一站式發牌服務會主動約見申請人及代理人以瞭解其進度，冀能儘快協助其解決申請過程中所遇到的問題，使發牌工作能順利進行。
處理飲食／飲料場所發牌是民署一項重點工作，會繼續致力提升相關工作的透明度，期望能縮短發牌時間以及避免出現申請因不符合規定而須重新或多次修改的情況，希望透過加強對發牌認知的推廣，從而提升工作效率及優化服務。
民政總署於六月份舉辦飲食飲料場所牌照申請須知講解會 
講解會邀請辦理飲食飲料場所牌照事務之代理人出席
